Frohe Ostern 2021
Wir wünschen Euch ein gesegnetes Osterfest!
Der Wolf im Schafspelz "Genuss.Weintrophy.Zweigelt"
Bei der "Genuss.Weintrophy.Zweigelt" wurden die Winzer eingeladen, trockene Weine der heimischen Sorte Zweigelt einzureichen. Es wurden zwei Trophäen vergeben. „Zweigelt Barrique“ -ausgebaut in kleinen Eichenfässern & „Zweigelt klassisch“ ausgebaut im Stahltank oder im großen Holzfass Zweigelt ist eine österreichische Kreuzung aus den beiden autochthonen Sorten St. Laurent x Blaufränkisch.
Das ist der Zweigelt in den meisten Fällen kommt er Flauschig und Lammfromm daher ohne Ecken und Kanten, der Wein für alle Tage. Von alten Rebstöcken auf gutern Lagen kann er aber auch Weine mit Strukur und Tiefgang hervorbringen.
ZWEIGELT TERRA COTTA 2015 • 92 Punkte
Text & Verkostungsnotiz Johannes Fiala
Der Wein zum Spargel
Frisch gestochener Spargel ist immer ein willkommener Frühlingsgruß. Die zarten Aromen des Spargels wecken Assoziationen mit dem erfrischenden Duft junger Weißweine. Wer „Spargelwein" sagt, denkt an duftige, leichte und spritzige Frühlingsweine des neuen Jahrgangs, und schon ist er auf der falschen Fährte, da in vielen Fällen körperreiche Weine den optimalen Partner für das Junge Gemüse darstellen. Das ideale Zusammenspiel von Weinen mit verschiedenen Spargelrezepten ist ungleich komplexer. Die eingehendere Beschäftigung mit diesem Thema ist jedoch allemal lohnend, denn das Vergnügen beim gemeinsamen Genuss von Spargel und Wein lässt sich dadurch erheblich steigern.
SPARGELCREMESUPPE
Die spargelcremesuppe ist eines der häufigsten und beliebtesten Spargel-Gerichte überhaupt.