Pinot Noir Schlossberg
trocken 13,5% Vol. Alk.
Beschreibung: kräftiges Rubin breitere Randaufhellung. zupackende Nase nach Schlehen und überreifen Himbeeren, auch etwas Rosenduft ist dabei, frisch und eindringlich; einschmeichelnd und saftig, baut viel Druck auf, wird aber nie breit, beschreibt einen großen Bogen am Gaumen, bleibt engmaschig und klingt lange nach
elegante anschmiegsame Tannine im Abgang, ein Musterbeispiel vom Pinot Noir, dem König der Rotweine in Vollendung.
Trinktemperatur: 18°C
Lage: Schlossberg
Speisetipps: Kräutersalat mit Ziegenkäse in der Körndlkruste, Wildschweinrücken mit Chilli Kürbis;
Optimale Trinkreife: 2022 - 2027
Dekantieren: Ja
Servierempf.: Wenn es sich einrichten läßt, öffnen Sie die Flasche früher, dekantieren Sie ca. 5 Stunden vorher. Mit etwas Luft gewinnt dieser Wein enorm an Trinkspaß.
